<이상헌의 돈버는 창업>아이템이 성공 좌우 제1요소…최소 3%이상 수익률 보장돼야

Q)3년 정도 아이스크림 전문점을 운영한 경험이 있어 다시 창업을 고려하고 있는 40대 중반의 주부입니다. 예전처럼 아이스크림 전문점을 고집하기 힘들어 새로운 아이템을 모색 중인데 조언 부탁드립니다.


A)입지, 자본금, 마인드, 아이템을 성공창업의 4요소라고 합니다. 이 가운데서도 아이템 선정은 창업의 첫걸음이자 수익성을 좌우하는 중요한 요소입니다. 어떤 아이템을 선정할 것인가의 문제는 예비 창업자들에게 가장 어려우면서도 중요한 문제라고 할 수 있습니다.

하지만 대부분의 창업자들은 주변 사람들의 권유나 경험담만 믿고 즉흥적으로 결정하는 일이 많습니다. 또는 유명 프랜차이즈 브랜드에 대한 맹신으로 무작정 창업하는 사람도 많습니다. 하지만 아이템은 충분한 시간을 갖고 수익성, 성장성, 안정성, 지속성이란 아이템 선정 4요소를 꼼꼼히 따져 선정해야 합니다.

수익성이란 투자대비 수익성을 의미하며 아이템은 최소 3% 이상의 수익률이 보장되어야만 합니다. 성장성은 사회적 흐름과 소비자 욕구와 일치하는 성장기 업종을 선택하는 것을 의미합니다. 여기서 주의할 사항은 소비 트렌드에 부합하느냐입니다. 안정성 또한 매우 중요한 요소입니다. 안정성을 위해서는 소비 트렌드의 변화, 경기의 민감성 등에 관계없이 꾸준히 매출을 올릴 수 있느냐에 중점을 둬야 합니다.

마지막으로 지속성도 유념해야 할 사항입니다. ‘찜닭’, ‘불닭’, ‘조개구이’ 등과 같은, 흔히 ‘반짝 아이템’으로 표현되는 유행성 아이템은 초보창업자에게는 적합하지 않습니다.

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