한식 프랜차이즈 노하우 기반, 高품질·다양한 메뉴로 승부

저가형 쇠고기 전문점 ‘소가미소’(www.sogamiso.co.kr)는 감자탕, 칼삼겹살 브랜드를 운영하고 있는 ㈜행복추풍령의 새로운 브랜드로 지난해 7월 론칭한 이후 빠른 속도로 가맹점을 늘려 나가고 있다.

저가형 쇠고기 전문점은 한·미 자유무역협정(FTA)이 체결됨에 따라 미국산 쇠고기 수입이 크게 늘어날 것으로 예상되는 가운데 빠르게 성장할 것으로 전망된다. 저가 쇠고기 전문점 창업시장은 가격 경쟁력보다는 품질 경쟁력이 성장의 관건이 될 것으로 전문가들은 예측하고 있다.

‘소가미소’는 우삼겹, 차돌박이, 떡갈비, 양념소갈비, 안창살, 부채살, 살치, 꽃살 등의 메뉴와 냉면, 영양갈비탕, 육개장, 된장찌개, 김치찌개, 누룽지탕, 알밥, 국수 등 8가지 식사 및 부대메뉴를 준비하고 있다. 또 계란찜, 도토리묵, 동치미, 샐러드, 계절 나물 등 다양한 밑반찬도 갖췄다.

‘소가미소’가 다양한 메뉴를 확보할 수 있었던 것은 행복추풍령이 현재 보유하고 있는 약 400여개의 가맹점을 기반으로 하고 있는 한식 프랜차이즈가 바탕이 되고 있기 때문이다. 이 회사는 창업자를 위한 체계적인 교육 시스템을 갖추고 점포 선정, 상권분석, 인테리어 등에 이르기까지 전 부분을 지원하고 있다. 또 본사 홍보차량을 동원해 각 가맹점 매장도 홍보하고 있다.

김선권 대표는 “외식업계의 경험과 노하우를 바탕으로 선진 체인시스템 정착을 위해 과감한 투자를 할 것”이라고 포부를 밝혔다. 소가미소 창업을 위해서는 점포 규모가 최소 99㎡(30평) 이상이어야 하며, 입점지는 주거지역을 비롯해 사무실 및 오피스텔 밀집지역, 역세권 및 유동인구 밀집지역 등으로, 본사와 함께 철저한 조사 분석을 해 결정된다. 소가미소 창업비용은 점포 임대비용을 제외하고 99㎡ 기준으로 약 8000만원선이다. 02-456-5594

방승배기자 bsb@munhwa.com