지방두께 1mm 조작 ‘1등급 삼겸살’의 비밀

서울 성동경찰서는 31일 삼겹살의 등급을 조작한 뒤 유통시켜 수억 원의 부당이득을 얻은 혐의로 도축장 직원 유모(35)씨 등 2명에 대해 구속영장을 신청하고 이 업체 대표이사 손모(56)씨를 불구속 입건했다.

손씨 등은 지난 2009년부터 1년 동안 강원도에서 도축장을 운영하면서 돼지 2만 4440마리의 등 지방 수치를 위조해 7억 3000여만원 어치의 부당이득을 얻은 혐의를 받고 있다.

조사결과 이들은 80kg 암퇘지 기준으로 이상적인 삼겹살 맛을 내는 등지방 두께인 21~24mm에 가깝도록 축산물등급평가원의 판정 자료를 조작해 소매상을 속여왔던 것으로 드러났다.

이들은 육안으로 알아차리기 어렵게 등지방 두께를 실제보다 1mm만 높이거나 낮추는 수법으로 소매상들의 의심을 피해온 것으로 조사됐다.

<노컷뉴스>