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  • ÀÔ·Â 2011-12-27 13:59
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ÃʵîÇб³ ¶§ Àü±³ ºÎȸÀå±îÁö Çß´ø ¸ð¹ü ¿©ÇлýÀÌ Çб³Æø·Â¿¡ ÀÇÇÑ Ãæ°ÝÀ¸·Î ÁöÀûÀå¾Ö ÆÇÁ¤À» ¹Þ°í, ÃʵîÇлýÀÌ ¿¬ÀÏ À̾îÁö´Â »ó±Þ»ý ÆøÇàÀ¸·Î È£Èí°ï¶õ µî ½É°¢ÇÑ ¼ö¸éÀå¾Ö¸¦ ¾Î°í¡¦. ½É°¢ÇÒ ´ë·Î ½É°¢ÇÑ Çб³Æø·Â »ç·Ê°¡ ¼Ó¼Ó µå·¯³ª°í ÀÖ´Ù.

Àü¹®°¡µéÀº Çб³Æø·Â¿¡ ÀúÇ×ÇÏ´Â Á¦3ÀÚ ÇлýµéÀÇ ¡®¼±ÇÑ Èû(pure culture)¡¯ÀÌ ¼¼·ÂÈ­ÇÏ°í ±æ·¯Áöµµ·Ï Çб³¿Í ±³À°´ç±¹ÀÌ ÈûÀ» ¸ð¾Æ¾ß ÇÑ´Ù°í ÇѸñ¼Ò¸®·Î ¸»Çß´Ù.

27ÀÏ Ã»¼Ò³âÆø·Â¿¹¹æÀç´Ü¿¡ µû¸£¸é Áö³­ÇØ 11¿ù °æ±â Çϳ²½Ã ¸ð ¿©Áß¿¡ ´Ù´Ï´ø A¾çÀÌ ¶Ç·¡ 6¡­7¸í¿¡°Ô Áý´ÜÆøÇàÀ» ´çÇÑ ÈÄÀ¯Áõ ¶§¹®¿¡ ÁöÀûÀå¾Ö 3±Þ ÆÇÁ¤À» ¹Þ¾Ò´Ù.

Á¶»ç °á°ú À̵éÀº ¼­¿ï¿¡¼­ ÀÌ»ç ¿Ô´Ù´Â ÀÌÀ¯·Î A¾çÀ» ±«·ÓÈ÷±â ½ÃÀÛÇØ ¹ß·Î ¹è¸¦ °È¾îÂ÷°í ¸ùµÕÀÌ·Î ¶§¸®´Â µî ¸¶±¸ ±¸Å¸Çß´Ù. ¼­¿ï¿¡¼­ ÃʵîÇб³¸¦ ´Ù´Ò ¶§ Àü±³ ºÎȸÀåÀ» ÇÒ Á¤µµ·Î È°´ÞÇß´ø A¾çÀº ´ëÀαâÇÇÁõ¿¡ °ø°£Áö°¢·Â ÀúÇϱîÁö °ãÃÄ ÇöÀç Çϳ² Ư¼öÇб³¿¡ ´Ù´Ï°í ÀÖ´Ù.

Áö³­ 9¿ù ¸» ¼­¿ï ±¸·Î±¸ÀÇ ÇÑ °íµîÇб³¿¡ ´Ù´Ï´ø B¾çµµ ±Þ¿ì·ÎºÎÅÍ Áý´Ü ±«·ÓÈûÀ» ´çÇÑ ÈÄ ½ÉÀå¾àÀ» °ú´Ù ¼·ÃëÇØ ÀÚ»ìÀ» ½ÃµµÇßÁö¸¸ ¾î¸Ó´Ï°¡ ¸ÕÀú ¹ß°ßÇØ ¸ñ¼ûÀ» °ÇÁ³´Ù. °¡ÇØÀÚµéÀº Çù¹Ú¼º ¹®ÀÚ¸Þ½ÃÁö¸¦ º¸³»°í B¾çÀÇ ¸Ó¸®¿¡ °¡·¡Ä§À» ¹ñ´Â°¡ Çϸé, Çб³¿¡¼­ ¿ÊÀ» ¹þ±â´Â ¸¸Çà±îÁö ¼­½¿Áö ¾Ê¾Ò´ø °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.

±³À°ºÎ Àå°üÀ» Áö³½ ¹®¿ë¸°(±³À°ÇÐ) ¼­¿ï´ë ±³¼ö´Â À̳¯ ¹®È­ÀϺ¸¿ÍÀÇ ÀüÈ­ÅëÈ­¿¡¼­ ¡°Çб³Æø·Â¿¡ ÀúÇ×ÇÏ´Â Á¦3ÀÚ ÇлýµéÀÇ ¡®¼±ÇÑ Èû¡¯À» ±æ·¯ Áà¾ß ÇÑ´Ù¡±°í Áø´ÜÇß´Ù. ±³»ç³ª ÇкθðÀÇ Èû¸¸À¸·Ð ÇÑ°è°¡ Àֱ⠶§¹®¿¡, Çлýµé ³»ºÎ¿¡ Æø·ÂÀ» ¹Ý´ëÇÏ´Â ÀÚÁ¤¹®È­°¡ ½º½º·Î ÀÚ¸®Àâµµ·Ï ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ÁÖÀåÀÌ´Ù.

¹® ±³¼ö´Â ¡°¿ì¸®³ª¶ó °¡ÇØÇлýµéÀº ¡®¾î¶² ³ðµµ ³ª¸¦ ½Å°íÇÏÁö ¸øÇÑ´Ù¡¯´Â ÀڽۨÀ» °®°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°Çб³Æø·ÂÀÌ ÀϾ ¶§ Á¦3ÀÚ°¡ ÇÇÇØÀÚ¿¡°Ô µ¿Á¶ÇÏ´Â ¼¼·ÂÀÌ µÇµµ·Ï ±³À°À» ½ÃÄÑ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ±×´Â ¡°°¡ÇØÇлýÀÇ ¼ºÇâµµ ±âº»ÀûÀ¸·Î ¾ÇÇϴٱ⺸´Ü Àç¹Ì »ï¾Æ ÇÏ´Â ÇൿµéÀε¥ ÇÇÇØÀÚ¿¡°Õ Å« °íÅëÀ̶õ »ç½ÇÀ» Á¦´ë·Î ÀÌÇØÇÏÁö ¸øÇÏ´Â °Í¡±À̶ó¸ç ¡°Æ¯Á¤ÀÎÀÇ Ã¥ÀÓÀ¸·Î ¸ôÁö ¸»°í µµ´ö±³À°À» ÅëÇØ ÇØ°áÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í °­Á¶Çß´Ù.

Á¶Á¤½Ç Çб³Æø·ÂÇÇÇØÀÚ°¡Á·ÇùÀÇȸ ȸÀåÀº ¡°Çб³Æø·ÂÀÌ ¹ß»ýÇÏ¸é ±³»ç¿Í Çкθ𰡠¼­·Î Ã¥ÀÓ Àü°¡¸¦ Çϱâ ÀϾ¥¡±¶ó¸ç ¡°¾ç º¸È£ÀÚ°¡ ¸Ó¸®¸¦ ¸Â´ë°í ³íÀÇÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â±¸°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±°í ÁÖÀåÇß´Ù.

±×´Â ¡°ÇÇÇØÇлý¿¡°Õ ¿¹ÈÄ°¡ º¸À̱⠸¶·Ã¡±À̶ó¸ç ¡°À̻縦 °¡Àڵ簡, ±³º¹ÀÌ ¶â°Ü Àִٵ簡, ´Ù¸¥ ¾Öµé À̾߱âó·³ ¿¡µÑ·¯ Ç¥ÇöÇÑ´ÙµçÁö ÇÒ ¶© °ü½ÉÀ» °®°í ÁöÄѺ¼ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ±³»çµµ °ü½É¸¸ ÀÖÀ¸¸é ¼ö¾÷½Ã°£À̳ª ±Þ½Ä ¶§ ¿ÕµûÀÇ Â¡Èĸ¦ Æ÷ÂøÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.

±¹°¡ÀαÇÀ§¿øȸµµ ±³»ç¿Í Çб³ ÃøÀÌ Æø·ÂÀ» ¾Ë°íµµ ¹æÄ¡Çϰųª »çÅ ÇØ°á¿¡ ¹Ì¿ÂÀûÀ̶ó´Â Á¶»ç °á°ú¸¦ 27ÀÏ ³»³ù´Ù. ÇÇÇØÇлý ÂÊ¿¡¼­ ¹®Á¦¸¦ Á¦±âÇصµ ÇÕÀǸ¦ Á¾¿ëÇÏ´Â µî µ¤±â¿¡ ±Þ±ÞÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿ÀÈ÷·Á ÇÇÇØÇлý ºÎ¸ð°¡ Çб³ÀåÀ¸·ÎºÎÅÍ ¡®°¡Á¤±³À°À» À߸ø½ÃÄ×´Ù¡¯´Â ÀÎ°Ý Ä§ÇØ ¹ß¾ðÀ» µé¾ú´Ù¸ç Àαǻó´ã ¿äûÀ» ÇØ ¿Â »ç·Êµµ ÀÖ¾ú´Ù.

³ë¼º¿­±âÀÚ nosr@munhwa.com
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