- 문화일보
- 입력 2015-08-10 14:13
무화과는 8∼11월 중순까지 수확한다. 특히 제철인 9∼10월에 수확한 무화과에선 입안 가득 퍼지는 부드럽고 달콤한 풍미를 느낄 수 있다. 전남 영암이 전국 생산량의 70%에 이른다. 무화과는 수확 후 이틀만 지나면 물러지는 부드러운 과일이므로 제때 먹는 것이 좋다. 다른 과실은 덜 익거나 시기가 지나도 먹을 수 있지만, 무화과 열매는 적당히 익어야만 먹을 수 있다. 껍질째 먹거나 껍질을 벗겨 먹을 수 있는데, 껍질을 벗긴 무화과는 냉동실에 얼려두었다가 숟가락으로 떠먹거나 우유나 요구르트를 넣어 셔벗을 만들어도 좋다.
무화과나무는 독이 없어 식용, 약용으로 가치가 높다. 잎과 열매는 주로 장염, 이질, 변비, 치질, 치창(痔瘡), 종기에 쓴다. 무화과 열매를 말려서 차(茶)로 달여 마시면 오줌에 섞여 나오는 당분이 적어진다. 민간에서는 고기 양념에 넣어 연육제로 쓰고, 열매를 간식으로 먹었고, 잼·즙·양갱 등 다양하게 만들어 먹기도 한다.
정구영 한국토종약초나무연구회장
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4인 가족, 간암으로 연쇄 사망…‘곰팡이 핀 나무젓가락’이 원인 나무젓가락을 지나치게 오래 교체하지 않고 사용하면 건강에 치명적일 수 있다는 경고가 제기됐다.25일(현지시간) 홍콩 매체 HK01에 따르면, 최근 대만 린커우 장궁병원의 임상독성학과 탄던쯔 수간호사는 TV 의학 프로그램에 출연해 나무젓가락을 세척하고 교체하는 것이 매우 중요하다고 강조했다.그러면서 2013년 중국에서 4인 가족이 연쇄적으로 간암에 걸려 사망한 사례를 소개했다. 이 가족은 곰팡이가 핀 조리 도구를 장기간 사용해 1급 발암 물질인 아플라톡신(Aflatoxin)을 증식시킨 것으로 나타났다. 발암 물질을 계속해서 섭취하다가 결국 일가족의 간암 발병으로 이어졌다는 것이다.탄던쯔는 이 가족이 곰팡이가 생긴 젓가락을 계속 썼다는 점을 지적했다. 나무젓가락에 틈이 생기거나 갈라지면 반드시 쓰던 젓가락을 버리고 새것으로 교체한다는 점을 강조했다.그는 젓가락을 깨끗이 씻는 법도 소개했다. 특히 대나무 젓가락은 윗면에 무늬가 있기 때문에 반드시 그 무늬를 따라 꼼꼼하게 씻어야 한다. 그렇지 않고 통째로 문지르면 사실상 깨끗하게 씻을 수 없다고 말했다. 젓가락 재질과 관련해서는 멜라민이나 플라스틱의 경우 열에 약해 변형되기 쉬워 뜨거운 국물 등에 담그지 않는 게 좋다. 열 때문에 간과 신장에 해로운 물질이 나올 수 있어서다. 스테인리스는 열에 강하고 쉽게 변형되지 않는 성질을 지닌다.김유진 기 -
드러나는 ‘부천 호텔 810호’의 진실…“에어컨에서 불똥, 매트리스가 불쏘시개” 투숙객 7명이 숨진 경기 부천시 중동구 호텔 화재 사건의 진상이 속속 드러나고 있다. 최초 발화지점으로 지목된 이 호텔 810호 객실 에어컨에서 누전으로 인한 스파크가 발생했고, 에어컨 아래에 있던 소파와 침대 매트리스가 불쏘시개 역할을 한 것으로 전해졌다. 이에 따라 한번 화재가 나면 대형 인명피해로 이어질 수 있는 숙박시설에 대해 스프링클러 설치 뿐 아니라 불에 잘 타지 않는 ‘난연 매트리스’ 사용을 의무화해야 한다는 전문가들의 제언이 나온다. 25일 소방 당국에 따르면, 지난 22일 부천 호텔 화재 당시 발화지점인 810호(7층) 객실에서 처음 연기가 복도 쪽으로 새어 나오기 시작한 시각은 오후 7시 37분쯤이다.애초 810호에 배정받은 투숙객 A씨가 방에서 나온 지 2분가량 지난 뒤였다.A씨는 810호에 들어갔다가 에어컨 쪽에서 ‘탁탁’하는 소리와 함께 타는 냄새가 나자 호텔 직원에게 객실 변경을 요청했고, 6층으로 방을 바꿨다.그러나 이 과정에서 810호 출입문은 복도 쪽으로 열린 채 방치됐다. 이에 따라 810호 객실에서 시작된 뿌연 연기가 이 문을 통해 1분 23초 만에 호텔 7층 복도를 가득 채우는 바람에 다른 투숙객들은 1층으로 신속하게 대피할 수 없었다.이 같은 상황은 소방 당국이 확보한 호텔 7층 CCTV에 고스란히 담겼다.소방 당국은 A씨가 화재 발생 전 810호에서 처음 목격한 상황을 토대로, 에어컨 누전으로 인해 불이 난 것으로 추정했다. 에어컨 화재는 장시간 가동으로 과부하가 걸리거나 낡은 전선에 먼지 등 이물질이 꼈을 때 주로 발생한다. 에어컨에서 처음 발생한 불은 곧바로 소파와 침대 매트리스에 옮겨 붙으면서 걷잡을 수 없이 확산한 것으로 추정된다. 소방 당국 관계자는 "에어컨에서 불똥이 떨어져 소파와 침대에 옮겨붙은 것으로 보고 있다"고 말했다.당시 810호 에어컨은 벽걸이형으로 그 아래에는 소파가 있었고, 바로 옆에 침대 매트리스가 놓여 있던 것으로 알려졌다.전문가들에 따르면, 매트리스에 불이 붙으면 실내 전체가 폭발적 화염에 휩싸이는 이른바 ‘플래시 오버’ 현상이 일어날 수 있다. 과거 한국방재학회의 연구 결과에 따르면 침대 매트리스는 TV보다 불이 커지는 속도가 490배 빠른 것으로 파악됐다. 매트리스의 이른바 ‘화재 성장률’은 흔히 불에 잘 탄다고 알려진 나무 재질의 책상보다는 230배, 서랍장보다도 9배나 빠른 것으로 조사됐다.810호 객실에서 에어컨 불똥이 처음 튄 소파도 매트리스보다는 화재 성장률이 절반 수준으로 낮지만, 다른 집기류에 비해서는 한번 불이 붙으면 확산 속도가 굉장히 빠른 편이다.류상일 동의대 소방방재행정학과 교수는 "불이 난 810호 객실이 침대가 없는 온돌방이었다면 에어컨에서 불이 처음 붙었어도 누군가가 발견해 소화기로 끌 수 있을 정도의 화재로 끝났을 것"이라며 "에어컨 주변에 있던 침대 매트리스가 불쏘시개 역할을 한 것은 확실하다"고 말했다. 류 교수는 "화학제품인 매트리스는 불에 타면 나무 재질의 가구보다 유독가스가 훨씬 많이 나온다"며 "숙박업소의 매트리스는 방염 성능 기준을 적용해 난연 제품을 쓰도록 해야 한다"고 했다.소방 당국자는 "810호 에어컨에서 스파크가 튀어 맨바닥에 떨어졌다면 그나마 연소나 연기 확산 속도가 이 정도로 빠르진 않았을 것"이라며 "하필이면 소파와 매트리스가 에어컨 근처에 있어 불이 빨리 붙은 것으로 추정한다"고 말했다.오남석 기
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