¸À¾ø´Â ¹°°ú ¸ÀÀÖ´Â ¹°... ¹°°ú ¼ú À̾߱⠨ê[´ºÆ®¸®³ëÀÇ »ýÈ° °úÇÐ]

  • ¹®È­ÀϺ¸
  • ÀÔ·Â 2023-04-08 08:19
  • ¾÷µ¥ÀÌÆ® 2023-05-09 16:55
ÇÁ¸°Æ®
º»¹® ÆùÆ® Å©±â ¼³Á¤
Æ˾÷ ´Ý±â

photoŬ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù¿ÍÀÎ Æ÷µµÁÖ(¿ÍÀÎ)´Â ¸ÆÁÖ¿Í ´õºÒ¾î Àηù ¼úÀÇ ¿ª»ç¿¡¼­ °¡Àå Ãʱ⿡ µîÀåÇÑ ÁÖÁ¾ÀÇ ÇϳªÀÌ´Ù. ºÏ¾ÆÇÁ¸®Ä«¿Í °¡³ª¾È Áö¹æ¿¡¼­ Ãâ¹ßÇØ ¼­¼­È÷ À¯·´À¸·Î ÀüÆĵƴÙ. °ÔƼÀ̹ÌÁö



¸ÆÁÖÀÇ Åº»ý°ú º¸±Þ, Á¦Á¶¹ý¿¡ ´ëÇØ Áö³­¹ø¿¡ ¾Ë¾Æº¸¾Ò½À´Ï´Ù. À̹ø¿¡´Â ¸ÆÁÖ¿Í ´õºÒ¾î °¡Àå ¿À·¡µÈ ¼ú, Æ÷µµÁÖÀÇ ¼¼°è¸¦ °øºÎÇÏ·Á°í ÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í µÞºÎºÐ¿¡ ¹ßÈ¿ÁÖ¸¦ Áõ·ùÇØ ¸¸µç µ¶ÁÖ(Ô¸ñÐ)µµ Àá±ñ »ìÆ캸°Ú½À´Ï´Ù. ¸ÆÁÖ°¡ Áö±¸¿¡¼­ ¹Ð ³ó»ç¸¦ Áþ´Â ±¤¹üÀ§ÇÑ °æÀÛÁö¿¡¼­ ½ÄÇ°ÀÎ »§°ú ÇÔ²² ³ªÅ¸³µ´Ù´Â »ç½ÇÀº ¼³¸íÇÑ ¹Ù ÀÖ½À´Ï´Ù. Áö±Ýµµ »§ ¹®È­±ÇÀÎ À¯·´, ¹Ì±¹, Áßµ¿, ¾ÆÇÁ¸®Ä« µîÁö¿¡´Â °íÀ¯ÀÇ ¸ÆÁÖ ¹®È­°¡ ³²¾ÆÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ¿¡ ºñÇØ Æ÷µµÁÖ´Â À¯·´°ú ¾ÆÇÁ¸®Ä« »çÀÌÀÇ ÁöÁßÇØ Àα٠Áö¿ª¿¡¼­ óÀ½ ³ªÅ¸³ª ¼­¼­È÷ Áßµ¿°ú À¯·´À¸·Î ÀüÆĵDZ⠽ÃÀÛÇß½À´Ï´Ù. BC 9000³â °æ ½Å¼®±â ½Ã´ë¿¡ óÀ½ µîÀåÇß´Ù°í º¸´Â °ÍÀÌ ÀϹÝÀûÀÔ´Ï´Ù. ¾ÆÇÁ¸®Ä«ÀÇ ºÏºÎÀÎ ·¹¹Ù³í°ú ½Ã¸®¾Æ, ±×¸®°í À̽º¶ó¿¤ÀÇ ÀϺΠÁö¿ª¿¡´Â ¾ß»ý Æ÷µµ³ª¹«°¡ ¿À·¡ ÀüºÎÅÍ ½£À» ÀÌ·ç°í ÀÖ¾úÁÒ. ÀÌ°÷ ÁֹεéÀÇ À¯ÀûÁö¿¡´Â ´ë·ú°ú ´ë·ú »çÀÌÀÇ ÀÔÁö¸¦ ÀÌ¿ëÇØ Áß°è ¹«¿ª¿¡ Á¾»çÇÑ ÈçÀûÀÌ ¸¹ÀÌ ³²¾ÆÀÖ½À´Ï´Ù. ±Ù´ë¿¡ ¿ì¿¬È÷ ÀÌÁýÆ®ÀÇ ÇÑ ¿Õ¸ª¿¡¼­ ¹ß±¼µÈ Æ÷µµÁÖ Ã¢°íÀÇ 700¿© °³ Ç׾Ƹ®¿¡¼­´Â ÀÌÁýÆ®»êÀÌ ¾Æ´Ñ °í´ëÀÇ Æ÷µµÁÖµéÀÌ ¹ß°ßµÆ½À´Ï´Ù. ÀÌ Ãâó¸¦ ÃßÀûÇÑ °á°ú °í´ë °¡³ª¾È ¶¥ÀÇ Æä´ÏÅ°¾Æ¿¡¼­ Àç¹è, ¼öÃâµÈ °ÍÀÓÀÌ °úÇÐÀûÀ¸·Î ¹àÇôÁ³½À´Ï´Ù. Æ÷µµÁÖ´Â ¸ÆÁÖº¸´Ù ´õ ³ôÀº ¾ËÄÚ¿Ã ÇÔ·® ¶§¹®¿¡ ±ÍÁ·µé¿¡°Ô ¾ÖÈ£µÇ°ï Çß½À´Ï´Ù. ÀÌÁýÆ®°¡ Æ÷µµÁÖ ¼öÀÔ ±¹°¡¿¡¼­ Àç¹è ±¹°¡·Î ¼­¼­È÷ º¯½ÅÇϸ鼭 Áö±ÝÀÇ ±×¸®½º Å©·¹Å¸ ¼¶±îÁö Æ÷µµÁÖ ¹®È­´Â ÆÛÁ³½À´Ï´Ù. ±×¸®½º ½ÅÈ­¿¡´Â Æä´ÏÅ°¾Æ ¿ÕÀÇ µþ ¿¡¿ì·ÎÆä(Europe)¿¡°Ô ¹ÝÇÑ Á¦¿ì½º ½ÅÀÌ È²¼Ò·Î Å»¹Ù²ÞÇØ ±×³à¸¦ Å©·¹Å¸ ¼¶À¸·Î ³³Ä¡ÇÑ À̾߱Ⱑ ÀÖ½À´Ï´Ù. Æ÷µµÁÖ ±³¿ªÀÇ °æ·Î¸¦ ½Ã»çÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¿ª»çÇÐÀÚµéÀº Çؼ®ÇÕ´Ï´Ù. Å©·¹Å¸¿¡¼­ Ãâ¹ßÇÑ À¯·´ ´ë·úÀÇ Æ÷µµÁÖ Àç¹è´Â Æä´ÏÅ°¾Æ Àε鿡°Ô¼­ ÁöÁßÇØ ±³¿ª±ÇÀ» Å»ÃëÇÑ ±×¸®½º º»Åä·Î ¹øÁö°í, ÀÌÀ¹°í ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡ »ó·úÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í ½ºÆäÀΰú Áöºê·ÑÅÍ ÇØÇù±îÁö ÁøÃâÇϱ⿡ À̸¨´Ï´Ù.



photoŬ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù¾ó±¼ÇÕ¼º ´ºÆ®¸®³ë »ýÈ°°úÇÐ ÄÆ



Æ÷µµÁÖ´Â Àß ÀÍÀº Æ÷µµÀÇ ´çºÐÀ» ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¸¸µç ¾ËÄÚ¿Ã À½·á·Î ¶óƾ¾î ¡®ºñ´®(Vinum)¡¯¿¡¼­ ¾î¿øÀ» ã½À´Ï´Ù. Æ÷µµÁÖ Á¦Á¶´Â ¼öÈ® ÈÄ ¼¼Ã´, ¹ßÈ¿¿ë È¿¸ð ÷°¡, ¾ÐÂøÀ¸·Î ¿ø¾× ÃßÃâ, ¿ë±â¿¡ ´ã¾Æ ¼÷¼ºÀÇ °úÁ¤À» °ÅĨ´Ï´Ù. ÀûÀýÇÑ ¼÷¼ºÀ» °ÅÄ£ Æ÷µµÁÖÀÇ ¾ËÄÚ¿Ã ÇÔ·®(µµ¼ö)Àº ¸ÆÁÖº¸´Ù Á» ³ôÀº ´ë·« 13~15%¸¦ À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾î¶² Æ÷µµ Ç°Á¾À» ¾²´À³Ä, Èò Æ÷µµÀΰ¡ ºÓÀº Æ÷µµÀΰ¡¿¡ µû¶ó ÀûÆ÷µµÁÖ¿Í ¹éÆ÷µµÁÖ, ·ÎÁ¦(Rose) ¿ÍÀÎÀ¸·Î ³ª´©´Â °Ô ÀϹÝÀûÀÔ´Ï´Ù. ¶Ç ÈÄ¼Ó °¡°ø ÀÛ¾÷¿¡ µû¶ó ¹ßÈ¿°¡ ³¡³­ Æ÷µµÁÖ¿¡ ´çºÐ°ú È¿¸ð¸¦ ÷°¡ÇØ ÀÎÀ§ÀûÀ¸·Î Àç¹ßÈ¿¸¦ À¯µµÇϸé ź»êÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ¹ßÆ÷ Æ÷µµÁÖ°¡ »ý»êµË´Ï´Ù. ÇÁ¶û½ºÀÇ ¼§ÆÄ´ºÁö¹æ¿¡¼­ »ý»êµÇ´Â °Í¸¸ ¼¤ÆäÀÎÀ̶ó°í ºÎ¸¨´Ï´Ù. ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀ̶ó°íµµ ÇÏÁö¿ä. ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö¸¦ ³ôÀÎ °­È­ Æ÷µµÁÖµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. Æ÷¸£Åõ°¥ÀÇ Æ÷¸£Åõ ¿ÍÀÎÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÔ´Ï´Ù. Æ÷µµÁÖÀÇ ¾çÁ¶°úÁ¤ Áß ºê·£µð¿Í ´çºÐÀ» ÷°¡ÇØ ¸¸µç ÁÖÁ¤ °­È­ Æ÷µµÁÖÁÒ. Æ÷µµÁÖÀÇ Ç°Á¾À̳ª À½¿ë ¿¹¹ý µîÀº ¡®¸ÀÀÖ´Â °úÇС¯¿¡¼­ Á¶±Ý ¹þ¾î³ª´Ï ¿©±â¼­´Â »ý·«ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.



photoŬ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´ÙÁø õ¿¬ ¹ßÈ¿ÁÖ¸¦ Áõ·ù½ÃÄÑ ¸¸µç µ¶ÁÖ(Ô¸ñÐ)ÀÇ ÅëĪÀÌ ½ºÇǸ´(spirit)ÀÌ´Ù. ÁøÅä´Ð, ¸¶Æ¼´ÏÀÇ Àç·áÀÎ ÁøÀº ÁÖ´ÏÆÛ ¿­¸Å¸¦ °¡°øÇØ ¸¸µç Åõ¸íÇÑ ½ºÇǸ´ÀÌ´Ù. °ÔƼÀ̹ÌÁö



¼úÀÇ °úÇÐÀ» óÀ½ ¼Ò°³Çϸ鼭 ÀÚ¿¬ ¹ßÈ¿ÁÖÀÇ ¾ËÄÚ¿Ã ³óµµ´Â 18%°¡ Çѵµ¶ó°í ¼³¸íÇÑ ³»¿ëÀÌ ±â¾ï³ª½Ã³ª¿ä? ´çºÐÀ» ºÐÇØÇϸ鼭 ºÎ»ê¹°·Î ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ¸¸µé¾î³»´Â ¹Ì»ý¹° È¿¸ð°¡ Á×Áö ¾Ê°í »ì¾Æ³²´Â ÇѵµÀ̱⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. È¿¸ð´Â ¿ø·¡ °æÀï ¹Ì»ý¹°À» ÅðÄ¡Çϱâ À§ÇØ ¾ËÄÚ¿ÃÀ̶õ µ¶ÇÑ ¼Òµ¶ ¼ººÐÀ» »ý»êÇߴµ¥ ³Ê¹« ³óµµ°¡ £¾îÁö¸é Àڽŵµ °ßµðÁö ¸øÇÕ´Ï´Ù. ±×·¡¼­ ±× ÀÌ»ó µ¶ÇÑ ¼úÀº ¸ÆÁÖ, Æ÷µµÁÖ µî ¹ßÈ¿ÁÖ¸¦ ²ú¿©¼­ ¼öºÐÀº ³¯¸®°í ¾ËÄÚ¿Ã ³óµµ¸¸ °­È­ÇÑ Áõ·ùÁÖ·Î ºÐ·ùµË´Ï´Ù. ¿µ¾î±Ç¿¡¼­´Â ¼úÀÇ ¿µÈ¥,Á¤¼ö(ïñâС¤¿¢±â½º)¶õ ¶æ¿¡¼­ ¡®½ºÇǸ´(spirit)¡¯À¸·Î ºÎ¸¨´Ï´Ù. Áø, º¸µåÄ«, À§½ºÅ°, ºê·£µð µî ¿ì¸®°¡ ¾Æ´Â ¾çÁÖ°¡ ¹Ù·Î ±×°ÍÀÔ´Ï´Ù. ½ºÇǸ´Àº ź»ý Ãʱ⿡´Â Çâ¼öó·³ ±ÍÁ·µéÀÇ ¾àÀ̳ª ±âȣǰÀ¸·Î Ãâ¹ßÇß½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ ºÎÆп¡ ´ëÇÑ ¿°·Á ¾øÀÌ Àå°Å¸® ¿î¼ÛÀÌ °¡´ÉÇϱ⠶§¹®¿¡ ¼±¿øµéÀÇ ¼ú·Îµµ °¢±¤¹Þ¾ÒÁÒ. 14¼¼±â Èæ»çº´ÀÌ À¯·´À» ÈÛ¾µ ¶§ ÀÇ»çµéÀÇ Ä¡·á ¾àÀ¸·Î ³Î¸® º¸±ÞµÇ¸é¼­ ±¹¹Î ¼ú·Î »ç¶û¹Þ±âµµ Çß½À´Ï´Ù. ¶óƾ¾î ¡®¾ÆÄí¾Æ ºñÅ×(Aqua Vitae¡¤»ý¸íÀÇ ¹°)¡¯¶õ º°¸íµµ ¿©±â¼­ À¯·¡ÇÑ °ÍÀÔ´Ï´Ù. Áõ·ùÁÖ´Â ³Ê¹« µ¶Çϱ⠶§¹®¿¡ º¸Åë ¹°À̳ª ¾óÀ½, ´Ù¸¥ À½·á¸¦ Ÿ¼­ Èñ¼®Çؼ­ ¸¶½Ã´Â ÀÏÀÌ ÈçÇÕ´Ï´Ù. ±×·¯³ª ¼ø¼ö ½ºÇǸ´ ¾ÖÈ£°¡µéÀº 3´Ü°è À½ÁÖ¹ýÀ» °í¼öÇÕ´Ï´Ù. ³ë¡(nosing), Å×À̽ºÆÃ(tasting), ÇǴϽÌ(finishing)À¸·Î ³ª´¯´Ï´Ù. ÀÜÀ» ¹ÞÀ¸¸é ¸ÕÀú ÄÚ¿¡¼­ 3cm Á¤µµ °Å¸®¿¡ ³õ°í ³¿»õ¸¦ ¸Ã½À´Ï´Ù. ù ÀλóÀ» º¸´Â »ó°ß·Ê¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖÁÒ. À̰͵µ ÀÜÀÇ °¢µµ¸¦ ¾ÕÀ¸·Î ȤÀº µÚ·Î ±â¿ïÀÌ´À³Ä, ¾ó¸¶³ª ¿À·¡ ¸Ã³Ä µî¿¡ µû¶ó ÀÇ°ßÀÌ ºÐºÐÇÕ´Ï´Ù. Å×À̽ºÆÃÀº »ì¦ ÇÑ ¸ð±ÝÀ» ÀÔ¿¡ ¸Ó±Ý°í º»°ÝÀûÀÎ ½ÃÀ½¿¡ µé¾î°£ ´Ü°èÀÔ´Ï´Ù. ½ºÇǸ´Àº Áõ·ù¿Í ¼÷¼º¿¡ ¿À·£ °øÀ» µéÀÎ ¡®¿µÈ¥¡¯ÀÎ ¸¸Å­ ¹úÄÀ¹úÄÀº¸´Ù´Â Ȧ¦Ȧ¦ÀÌ ¾î¿ï¸³´Ï´Ù. ¸¶Áö¸· »ïŲ ÈÄ ³²±ä Çâ°ú ÇôÀÇ ¾Ë¾ËÇÑ ¸ÀÀ» Áñ±â´Â ÇǴϽÌÀÔ´Ï´Ù. °¢ÀÚÀÇ ´À³¦¿¡ µû¶ó µ¿·áµé°ú Ç°ÆòÀ» Çϱ⵵ ÇÏÁÒ.

ÁøÀº ÁÖ´ÏÆÛ¶õ ¿­¸Å¸¦ ±âÃÊ·Î ¿©·¯ Çãºê¿Í ½Ä¹°ÀÇ ÇâÀ» ´õÇØ ¸¸µç Áõ·ùÁÖÀÔ´Ï´Ù. ³×´ú¶õµå¿¡¼­ ź»ýÇßÁö¸¸ ÇöÀç ¼¼°èÀûÀ¸·Î °¡Àå »ç¶û¹Þ´Â Áõ·ùÁÖÀÇ ÇϳªÀÔ´Ï´Ù. ¹«»öÅõ¸íÇÑ ÁøÀº øº¸¿ø 007ÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¸¶Æ¼´Ï ĬÅ×ÀÏÀ» ¸¸µå´Â ÁÖÀç·áÀ̱⵵ ÇÏÁÒ. Åä´Ð¿öÅ͸¦ ¼¯¾î ´Þ´ÞÇÏ°Ô ¸¶½Ã´Â ĬÅ×ÀÏÀÌ º¸ÆíÀûÀÎ À½ÁÖ¹ýÀÔ´Ï´Ù. º¸µåÄ«´Â ·¯½Ã¾Æ¿Í Æú¶õµå°¡ ¿ø»êÁöÀÎ ¹«»öÅõ¸íÀÇ ¼úÀÔ´Ï´Ù. Á¦Á¶¹ýµµ °¡Àå ´Ü¼øÇؼ­ ±× ¼ø¼ö¼º ¶§¹®¿¡ ¾î¶² ¼ú°úµµ ¼¯¾î ¸¶½Ã´Â ±âÁÖ(ÐññС¤base)·Î ¾Ö¿ëµË´Ï´Ù. ÆÄƼÀÇ ÈïÀ» µ¸¿ì´Â °úÀÏ Ä¬Å×ÀÏ ÆÝÄ¡ÀÇ ÁÖÀç·á·Î ¾²ÀÔ´Ï´Ù. À§½ºÅ°, Å×ų¶ó, ¾Ð»óÆ®, ·³, ºê·£µð °°Àº Áõ·ùÁÖµµ Â÷·Ê·Î °øºÎÇØ º¾½Ã´Ù.



³ë¼º¿­ ±âÀÚ nosr@munhwa.com

´ºÆ®¸®³ë ºí·Î±× https://blog.naver.com/neutrino2020
ÁÖ¿ä´º½º
±â»ç´ñ±Û
AD
count
AD
AD
AD
ADVERTISEMENT