Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù Ǫµå Å×Å©(Food Tech)¿Í ±×¸°¹ÙÀÌ¿À »ê¾÷ÀÌ ÀÚÀ¯¹«¿ªÇùÁ¤(FTA)ÀÇ ÆÄ°í¸¦ ³Ñ´Â ½Å(ãæ)¼ºÀå È°·Î°¡ µÇ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥, Áö³ 16ÀÏ ¼¿ï °³²±¸ ¿ª»ïµ¿¿¡ Àִ Ǫµå Å×Å© ±â¾÷ÀÎ ¡®¸®ÇϺ£½ºÆ®¡¯ º»»ç 1Ãþ ¿¬±¸½Ç¿¡¼ ¹Î¸íÁØ ´ëÇ¥°¡ ¸ÆÁÖ, ½ÄÇý, ÄÉÀÏ, ´ç±Ù ºÎ»ê¹°·Î ¸¸µç ºÐ¸»ÀÇ È¿¼Ò ¹ÝÀÀÀ» »ìÆ캸¸ç ±â´É¼º Á¦Ç°À» ¿¬±¸ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹éµ¿Çö ±âÀÚ
¡á FTA °æÀï·Â, ³ó¾÷ °íµµÈÀÇ Èû - (3) ±×¸° ¹ÙÀÌ¿À µî ³ó½ÄÇ° ã漺Àå »ê¾÷
¸ÆÁÖ¡¤ÄÉÀÏ¡¤´ç±Ù µî ºÎ»ê¹° È°¿ë
ģȯ°æ ½ÄÇ°¡¤´ëü¿ø·á Àçź»ý
±Û·Î¹ú ½Ä·®À§±â µ¹Æı¸·Î °¢±¤
2022³â 2°³¿´´ø ¡®À¯´ÏÄÜ ±â¾÷¡¯
Á¤ºÎ, 3³â³» 30°³·Î È®´ë ¸ñÇ¥
±×¸° ¹ÙÀÌ¿Àµµ 10Á¶ ½ÃÀå ³ÑºÁ
Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù
Áö³ 16ÀÏ ¿ÀÈÄ ¼¿ï °³²±¸ ¿ª»ïµ¿ ¡®¸®ÇϺ£½ºÆ®¡¯ º»»ç 1Ãþ ¿¬±¸½Ç. ¹Î¸íÁØ(38) ´ëÇ¥°¡ ¸ÆÁÖ, ½ÄÇý, ÄÉÀÏ, ´ç±Ù ºÎ»ê¹°·Î ¸¸µç ºÐ¸»ÀÇ È¿¼Ò ¹ÝÀÀÀ» »ìÆ캸°í ÀÖ´Ù. °¡·çÀÇ ¿ëµµ³ª ±â´ÉÀ» °¡´ÆÇغ¸·Á´Â °ÍÀÌ´Ù.
¹Î ´ëÇ¥´Â ¡°ÄÉÀÏÀ̳ª ´ç±ÙÀº ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ±²ÀåÈ÷ ¸¹¾Æ¼ °Ç° ±â´É Á¦Ç°ÀÇ ¿ø·á·Î °³¹ßÇÒ »ý°¢¡±À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù. 2019³â ¸» ¼³¸³µÈ ¸®ÇϺ£½ºÆ®´Â ¡®Çªµå ¾÷»çÀÌŬ¸µ¡¯(Food Upcycling) ½ºÅ¸Æ®¾÷ÀÌ´Ù. ¸®ÇϺ£½ºÆ®¶ó´Â ±â¾÷¸í(Re: ´Ù½Ã, Harvest: ¼öÈ®)¿¡¼ ¾Ë ¼ö ÀÖµíÀÌ ½ÄÇ°Á¦Á¶ °øÁ¤¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â °î¹° ºÎ»ê¹°À» ÀçÈ°¿ëÇØ Ä£È¯°æ ½ÄÇ°°ú ¿ø·á¸¦ »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¸ÆÁÖ³ª ½ÄÇý¸¦ ¸¸µé°í ³²Àº º¸¸® ºÎ»ê¹°ÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù.
¡®¿¡³ÊÁö¸¦ µÇµ¹¸°´Ù¡¯´Â Àǹ̷Π¹Î ´ëÇ¥°¡ ¡®¸®³ÊÁö¡¯(Renergy)¶ó°í À̸§ ºÙÀÎ ºÎ»ê¹° °¡·ç¸¦ ¸ð¾Æ °ö°Ô °£ µÚ ±¹³» ±¼ÁöÀÇ ´ë±â¾÷¿¡ ³³Ç°ÇÏ¸é »§, µµ(dough) µîÀ¸·Î ´Ù½Ã žÙ. ¸®ÇϺ£½ºÆ®°¡ Á÷Á¢ ½º³¼, ´Ü¹éÁú ÆÄ¿ì´õ µîÀ¸·Î ¸¸µé±âµµ ÇÑ´Ù. ¿¹ÄÁ´ë, ±¹³» º¸¸®³ó°¡°¡ Àç¹èÇÑ º¸¸®·Î ½ÄÇ° ȸ»ç°¡ 150tÀÇ ½ÄÇý¸¦ »ý»êÇÏ°í ³ª¸é ¸®ÇϺ£½ºÆ®°¡ º¸¸® Â±â 45tÀ» ¸®³ÊÁö °¡·ç·Î »¨¾Æ À̸¦ ¿¡³ÊÁö¹Ù·Î Á¦Á¶ÇÑ´Ù. °æ¿µ ÄÁ¼³ÅÏÆ®·Î ÀÏÇÏ´ø ¹Î ´ëÇ¥´Â Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ÀÚ¿ø ¼±¼øȯ ±¸Á¶¸¦ ¸¸µé¾îº¸°í ½Í¾î ±¹³»¿¡¼± »ý¼ÒÇÏ´ø Ǫµå ¾÷»çÀÌŬ¸µ ±â¾÷À» ⸳ÇÏ°Ô µÆ´Ù. »ç½Ç»ó ¡®¸Ç¶¥¿¡ Çìµù¡¯ÇÏµí »ê¾÷À» °³Ã´ÇÑ ¼ÀÀ¸·Î À¯¼öÀÇ ±â¾÷µé·ÎºÎÅÍ 80¾ï ¿ø´ë ÅõÀÚµµ ¹Þ¾Ò´Ù. ¹Î ´ëÇ¥´Â ¡°±¹³»¿¡¼´Â Ǫµå ¾÷»çÀÌŬ¸µÀÌ ÀÌÁ¦ ¸· ½ÃÀÛÇÏ´Â ´Ü°è¡±¶ó¸ç ¡°¿ì¸®³ª¶ó´Â ºÎ»ê¹° Á¾·ù°¡ ¸¹°í Áö¿ª °£ °Å¸®°¡ °¡±î¿ö ¾÷»çÀÌŬ¸µÇϱâ ÁÁÀº ȯ°æÀ¸·Î, ¾ÕÀ¸·Îµµ ´Ù¾çÇÑ ´ëü ¿ø·á¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ¸¸µé°í ½Í´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
¸Þ°¡ ÀÚÀ¯¹«¿ªÇùÁ¤(FTA) ½Ã´ë. ±¤È°ÇÑ ±Û·Î¹ú ½ÃÀåÀº ¿ì¸® ³ó½ÄÇ°»ê¾÷°è¿¡´Â À§ÇùÀ̱⵵ ÇÏÁö¸¸ ÀÌó·³ »õ·Î¿î µµÀü ±âȸ°¡ µÇ°í ÀÖ´Ù. ¾÷»çÀÌŬ¸µÀ» Æ÷ÇÔÇØ ½ÄÇ° »ý»ê-À¯Åë-¼Òºñ Àü¹Ý¿¡ ÷´Ü ±â¼úÀ» °áÇÕÇÑ ¡®Çªµå Å×Å©¡¯(Food Tech)¿Í ³ó¾÷ÀÚ¿ø¿¡ »ý¸í°øÇбâ¼úÀ» Á¢¸ñÇÏ´Â ¡®±×¸° ¹ÙÀÌ¿À¡¯ »ê¾÷Àº FTA ¸®½ºÅ©(À§Çè)¿Í ±Û·Î¹ú ½Ä·® À§±âÀÇ µ¹Æı¸ÀÌÀÚ ½Å(ãæ)¼ºÀå È°·Î·Î ±ÞºÎ»óÇß´Ù. ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎµµ ³ó½ÄÇ° ºÐ¾ß ÇÙ½É ±¹Á¤°úÁ¦ÀÎ ¡®³ó¾÷ÀÇ ¹Ì·¡¼ºÀå »ê¾÷È¡¯¸¦ À§ÇØ ¡®Çªµå Å×Å© »ê¾÷ ¹ßÀü¹æ¾È¡¯°ú ¡®±×¸°¹ÙÀÌ¿À »ê¾÷ À°¼ºÀü·«¡¯À» °¢°¢ ¼ö¸³ÇÏ¸ç ³ó½ÄÇ°ºÐ¾ßÀÇ °íºÎ°¡°¡Ä¡ ½Å»ê¾÷À¸·Î À°¼ºÇÏ´Â µ¥ Á¤Ã¥ ¿ª·®À» ÁýÁßÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿ì¼±, Ǫµå Å×Å© ºÐ¾ßÀÇ °æ¿ì Áö³ 2022³â 2°³ ¼öÁØÀΠǪµå Å×Å© À¯´ÏÄÜ ±â¾÷ ¼ö¸¦ 2027³â 30°³±îÁö È®´ëÇÏ°í ¼öÃâ¾×µµ °°Àº ±â°£ 5¾ï ´Þ·¯(¾à 6900¾ï ¿ø) ±Ô¸ð¿¡¼ 20¾ï ´Þ·¯·Î ´Ã¸°´Ù´Â ±¸»óÀÌ´Ù. 2027³â±îÁö 10´ë Çٽɺо߿¡ ´ëÇÑ ±â¼ú °æÀï·Âµµ È®´ëÇÑ´Ù. À̸¦ À§ÇØ Çõ½Å Ŭ·¯½ºÅÍ À°¼º¡¤Áö¿ø°ú ±ÔÁ¦ °³¼± µîÀ» ´ã°í ÀÖ´Â ¡®Çªµå Å×Å© »ê¾÷ À°¼º¹ý¡¯ÀÌ ¿¬³» Á¦Á¤À» ¸ñÇ¥·Î ÃßÁøµÇ°í ÀÖ´Ù. Ǫµå Å×Å© Æ¯È ½Ã¼³¡¤Àåºñ Á¶¼ºÀ¸·Î ½ÃÁ¦Ç° Á¦ÀÛ¡¤±â¼ú ½ÇÁõÀ» Áö¿øÇÏ´Â ¡®Çªµå Å×Å© ¿¬±¸Áö¿ø¼¾ÅÍ¡¯µµ ¿ÃÇغÎÅÍ 2026³â±îÁö ÃÑ 315¾ï ¿ø ±Ô¸ð·Î 3°÷ ±¸ÃàµÈ´Ù. ÅõÀÚµµ ´Ã¸°´Ù. ¿ÃÇØ 3¿ù 38°³ÀÇ ¿¬±¸¡¤°³¹ß(R&D) ½Å±Ô °úÁ¦°¡ ¼±Á¤µÆ°í 2027³â 1000¾ï ¿ø Á¶¼ºÀ» ¸ñÇ¥·Î Àü¿ë ÆÝµå ±Ô¸ð¸¦ È®´ëÇØ ³ª°¡°í ÀÖ´Ù. ¼öÃâ¿¡µµ µå¶óÀ̺긦 °É¾ú´Ù. ÇØ¿Ü ½ÄÇ°¹Ú¶÷ȸ Âü°¡ ¼ö¿ä Á¶»ç¡¤°èȹÀ» ¸¶·ÃÇÏ°í ÇØ¿Ü ÁøÃâ ±â¾÷ÀÇ ÇöÁö ÄÁ¼³Æõµ Áö¿øÇÑ´Ù. È£ÁÖ, Àεµ³×½Ã¾Æ, ¸»·¹ÀÌ½Ã¾Æ µî ¼ö¿ä ±¹°¡ÀÇ ½Ä¹°¼º ´ëü½ÄÇ° ¼öÃâ ±ÔÁ¦³ª ÀÎÁõ µî Á¦µµ Á¶»çµµ º´ÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. »ê¾÷ À°¼º¿¡¼ ºüÁú ¼ö ¾ø´Â Àη ¾ç¼º¿¡µµ ÆÈÀ» °È¾îºÙ¿´´Ù. û³âÃþ À¯ÀÔÀ» ÃËÁøÇϱâ À§ÇØ 7°÷ÀÇ Ã¢¾÷ÀÚ´ëÇÐ º¥Ã³ ¿¬±¸ÆÀ, 8°÷ÀÇ ÀçÁ÷ÀÚ Çªµå Å×Å© °è¾àÇаú, ¿¬°£ 60¸íÀÇ ½Å±Ô Ãë¾÷ÀÚ Çªµå Å×Å© ±â¾÷ ÀÎÅϽÊÀ» Áö¿øÇÏ°í, ¹Î°ü Çù¾÷À» À§ÇØ 11¿ù Áß ¡®Çªµå Å×Å© »ê¾÷ ¹ßÀüÇùÀÇȸ¡¯¸¦ °³ÃÖÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
±×¸° ¹ÙÀÌ¿À ºÐ¾ßÀÇ °æ¿ìµµ 2020³â 5Á¶4000¾ï ¿ø ¼öÁØÀÎ ½ÃÀåÀ» 2027³â 10Á¶ ¿ø±îÁö Å°¿î´Ù´Â ¹æħÀ¸·Î À¯´ÏÄÜ ±â¾÷Àº 2022³â 1°³¿¡¼ 2027³â 15°³·Î, ¼öÃâ¾×Àº 2020³â 2Á¶7000¾ï ¿ø¿¡¼ 2027³â 5Á¶ ¿ø±îÁö ºÒ·Á ³ª°£´Ù. ÀÌ¿Í °ü·ÃÇØ Á¤ºÎ´Â ¿Ã ÇϹݱ⠡®±×¸° ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷ À°¼º¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¡¯ ÇÏÀ§¹ý·ÉÀ» Á¦Á¤ÇÏ°í Á¾ÀÚ, µ¿¹°¿ë ÀǾàÇ°, ¹Ì»ý¹°, °ïÃæ, õ¿¬¹°, ½ÄÇ° µî ±×¸° ¹ÙÀÌ¿À 6´ë ºÐ¾ßº° ±¹³»¿Ü ½ÃÀå ±Ô¸ð, »ê¾÷µ¿Ç⡤Àü¸Á Á¶»ç °á°ú¸¦ ±â¾÷¿¡ ºÐ±âº°·Î Á¦°øÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ³»³â 1¿ù »ê¾÷ À°¼º Àü´ã±â°üÀ¸·Î ¡®Çѱ¹³ó¾÷±â¼úÁøÈï¿ø¡¯À» ÁöÁ¤ÇÏ°í °°Àº ÇØ »ê¾÷ ÁýÀûÈ ¹× »ê¡¤ÇС¤¿¬ ¿¬°è¸¦ À§ÇÑ À°¼ºÁö±¸µµ Á¶¼ºÇÑ´Ù. ±×¸° ¹ÙÀÌ¿À ºÐ¾ß ¼ÒÀç °³¹ßÀÇ ÀÚµ¿È¡¤°í¼ÓÈ¡¤Ç¥ÁØȸ¦ À§ÇÑ ¡®³ó½ÄÇ° ºÐ¾ß °ø°ø ¹ÙÀÌ¿ÀÆÄ¿îµå¸®(÷´ÜºÐ¼®½Ã½ºÅÛ)¡¯µµ 2°÷ ±¸ÃàÇÒ ¹æħÀÌ´Ù. ³ó½ÄÇ°ºÎ °ü°èÀÚ´Â ¡°Çªµå Å×Å©¸¦ ÅëÇØ ³ó½ÄÇ° »ê¾÷ÀÇ Çõ½Å¼ºÀåÀ» µµ¸ðÇÏ°í, ±×¸° ¹ÙÀÌ¿À·Î ´º¹ë·ù üÀÎÀ» À°¼ºÇÏ¸ç »ý»ê¼º Çâ»óÀ» ÃßÁøÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
¡á ´ëµÎºÐ¸»·Î ¡®ºñ°Ç¿ë ¿ìÀ¯¡¯¸¦, Å丶Åä´Â ¡®ÈÀåÇ°¡¯À¸·Î¡¦ ¹Ì·¡³ó¾÷ ¼±µµÇÏ´Â MZ
æÄ 30% ÀÌ»ó Ä¿Áö´Â ½ÃÀå
2040 ÀþÀºÃþÀÌ ÁÖÃà ÀηÂ
±â´É¼º ÄáÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ´ëµÎºÐ¸»·Î À°·ù´ëü ½Ä¹°¼º °í´Ü¹é ¼ÒÀ縦 °³¹ßÇÏ´Â ¡®´õÇ÷£ÀÕ¡¯Àº ´ëµÎºÐ¸»·Î ¸¸µç ¸¶¿ä³×Áî, Å©·¡Ä¿, ÄíÅ°, ´ëü¿ìÀ¯·Î °í°´ÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâ°í ÀÖ´Ù. ¡®°¡³ªÁ¾¹¦¡¯´Â ÀÚüÀ°¼ºÇÑ °í±â´É¼º Å丶Åä Ç°Á¾À» È°¿ëÇØ ÈÀåÇ°°ú º¸Á¶ÀǾàÇ°À» »ý»ê¡¤°³¹ßÇÏ°í ÀÖ°í, ¡®´ëÀϱ¹Á¦Á¾¹¦¡¯´Â Áß±¹ µî¿¡ »ý»ê¼ºÀ» ³ôÀÎ °íÃß¡¤¹èÃß Á¾ÀÚ¸¦ ¼öÃâÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌµé ±¹³» À¯¸Á ¡®Çªµå Å×Å©¡¯(Food Tech)¡¤¡®±×¸° ¹ÙÀÌ¿À¡¯ ½ºÅ¸Æ®¾÷Àº 20¡40´ë MZ¼¼´ë(1980³â´ë ÃÊ¡2000³â´ë ÃÊ Ãâ»ý)°¡ ÁÖÃàÀÌ µÅ À̲ø°í ÀÖ´Â °Ô Ư¡ÀÌ´Ù.
19ÀÏ ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ¿¡ µû¸£¸é, ÀÌó·³ ÀþÀº ÃþÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ±Þ¼ºÀå ÁßÀÎ ±¹³» Ǫµå Å×Å© ½ÃÀåÀº 2020³â ±âÁØ ¾à 61Á¶ ¿øÀ¸·Î Ãß»êµÈ´Ù. Àüü ½ÄÇ°¡¤¿Ü½Ä¡¤À¯Åë ½ÃÀå(570Á¶ ¿ø)ÀÇ 10%°¡·®À¸·Î ÃßÁ¤µÇ°í 2017¡2020³â ¿¬Æò±Õ 31%¾¿ Æø¹ßÀûÀ¸·Î Ä¿Á³´Ù. ÀÌ °°Àº ¼ºÀå·üÀº 4%´ëÀÎ ½ÄÇ°»ê¾÷ Àüü ¼ºÀå·üº¸´Ù ¿ùµîÈ÷ ³ôÀº ¼öÁØÀ¸·Î, Ǫµå Å×Å©´Â ½ÄÇ°»ê¾÷ÀÇ ½Å(ãæ)¼ºÀå È°·Î·Î ±â´ë°¨À» ¸ðÀ¸°í ÀÖ´Ù. ºÐ¾ßº°·Î´Â ¿Â¶óÀÎ ½ÄÇ° °Å·¡(43Á¶ ¿ø, 73%), ÄɾîǪµå(12Á¶ ¿ø, 20%), °£Æí½Ä(4Á¶ ¿ø, 7%), ´ëü½ÄÇ°(209¾ï ¿ø, 0.03%) ¼øÀÌ´Ù. ±Û·Î¹ú ½ÃÀåµµ ºñ¾àÀûÀ¸·Î ¼ºÀå ÁßÀÌ´Ù. 2020³â ¼¼°è Ǫµå Å×Å© ½ÃÀå ±Ô¸ð´Â ¾à 5542¾ï ´Þ·¯(¾à 766Á¶ ¿ø)¿´°í ¿¬Æò±Õ 38%¾¿ ¼ºÀåÇß´Ù. ºÐ¾ßº° ½ÃÀå ±Ô¸ð´Â ¿Â¶óÀÎ ½ÄÇ° °Å·¡(1985¾ï ´Þ·¯, 35.8%), ÄɾîǪµå(1848¾ï ´Þ·¯, 33.4%), °£Æí½Ä(1304¾ï ´Þ·¯, 23.5%), ´ëü½ÄÇ°(294¾ï ´Þ·¯, 5.3%) ¼øÀÌ´Ù. ³ó½ÄÇ°ºÎ °ü°èÀÚ´Â ¡°ÇâÈÄ ´ëü½ÄÇ°, ½ÄÇ°ÇÁ¸°Æðú ·Îº¿ µî »ý»ê°øÁ¤±â¼ú¿¡¼ ³ôÀº ¼ºÀåÀÌ Àü¸ÁµÈ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù. Á¾ÀÚ, ¹¦¸ñ, µ¿¹°¿ë ÀǾàÇ°, À¯ÀüÀÚ º¯Çü¡¤´ëü¡¤°ïÃæ ½ÄÇ° µî ±×¸°¹ÙÀÌ¿À ºÐ¾ß ¿ª½Ã 2020³â 1Á¶2200¾ï ´Þ·¯¿´´ø ±Û·Î¹ú ½ÃÀåÀÌ 2027³â 1Á¶9200¾ï ´Þ·¯·Î ¿¬Æò±Õ 6.8%¾¿ ¼ºÀåÇÒ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÈ´Ù.
¹Ú¼öÁø ±âÀÚ sujininvan@munhwa.com
£¯ Á¦ÀÛÁö¿ø £¯
2024³â FTAÀÌÇàÁö¿ø ±³À°È«º¸»ç¾÷