커피전문점, 가격 줄인상... 왜?

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지난 2월 아라비카 커피값 역대 최고치
향후 하락세에도 가격 인상 유지될 듯


커피 원두 가격이 치솟으면서 커피 전문점들의 가격 인상 도미노가 이어지고 있다. 원두 수입사들이 가격 인상이 이어져 ‘커피플레이션’이 한동안 이어질 것이란 우려가 나온다.

24일 투썸플레이스는 오는 26일부터 커피 23종, 음료 22종 등 일부 제품의 가격을 조정한다고 밝혔다. 평균 인상률은 4.9%이다. 이에 따라 레귤러 사이즈 기준 커피 제품 23종의 가격은 각 200원씩 인상되며 샷·시럽 등 고객 옵션은 각각 300원, 디카페인 변경 옵션은 200원 인상된다. 홀케이크는 평균 2000원, 조각 케이크는 평균 400원이 인상된다.

투썸플레이스는 "수년간 지속된 환율 상승 및 전 세계적인 기상 변화로 인해 원두·코코아·유제품 등 주요 원재료의 가격이 폭등한 상황에서 제반 비용 증가를 최대한 감내해 왔으나 더 이상 이를 감당하기 어려운 수준에 도달했다"며 "이에 소비자 부담을 최소화하면서도 가맹점의 증가된 비용 부담을 고려해 가맹점과 협의를 통해 가격 조정을 진행하게 됐다"고 밝혔다.

투썸플레이스 외에도 최근 국내 커피전문점의 커피 가격은 오르고 있다. 저가 커피 브랜드 더벤티는 3월부터 아이스 아메리카노(벤티 크기) 가격을 200원 인상했다. 더벤티의 아이스 아메리카노 가격 인상은 11년 만에 처음이다. 유사한 저가 커피 브랜드 컴포즈커피도 지난 2월 13일부터 아이스 아메리카노(1800원)와 디카페인 아이스 아메리카노(2500원) 가격을 모두 300원씩 올렸다. 스타벅스도 지난 1월 24일 아메리카노 톨사이즈 가격을 4500원에서 4700원으로 인상하는 등 음료 22종 가격을 인상했다. 할리스, 폴바셋도 지난 1월 가격을 인상했다. 네스프레소 캡슐커피도 다음달 1일부터 캡슐 가격을 최대 10.4% 올리기로 했다. 업계에서는 아직 가격 인상에 나서지 않은 메가MGC커피, 빽다방 등도 가격을 올릴 가능성이 있다고 보고 있다.

이 같은 가격 인상 이유로 관계자들은 올해 초의 커피 원두값 폭등을 꼽고 있다. 미국 뉴욕 ICE선물거래소에 따르면 지난 2월 13일 기준 글로벌 아라비카 원두 가격이 t당 9675달러로 역대 최고가를 경신했다. 지난 21일 기준으로는 9629.8달러로 다소 하락했지만, 커피값의 변동이 커 가격 인상이 당분간 이어질 가능성이 높다고 업계는 보고 있다. 한 관계자는 "지난해부터 유독 빈번했던 단가 인상과 예측하기 어려운 지수 상승으로 인해 앞으로 단가도 예고 없이 변경될 수 있다"고 밝혔다.

다만 일각에서는 커피값 약세가 가시화할 것이라는 의견까지 나온다. 로이터통신 설문조사에서는 아라비카 커피 선물 가격이 올해 말까지 30% 하락할 것으로 전망됐다. 원두 가격 상승이 커피 제품 가격에 반영됐고 이는 수요 감소로 이어질 것이라는 게 주요 근거다. 빅비커피 공동 설립자인 밥 피시는 로이터와의 인터뷰에서 "가격 인상으로 충분한 수요 파괴가 이뤄지고 있다"고 말했다.

박준우 기자