- 문화일보
- 입력 2013-06-26 14:40
오늘 여름감기 예방에 도움이 되는 힐링 레시피는 체력 및 면역력 증강에 필요한 단백질 및 비타민, 무기질 그리고 사포닌 등의 성분이 풍부하게 함유된 ‘오리 부추 롤쌈’이다.
설탕이나 기름 등 칼로리를 많이 내는 재료가 사용되지 않았기 때문에 다이어트에도 유익한 음식이다. 또한 준비하기도 쉬워 여름 휴가지나 야외에서도 추천할 만하다. 맥주나 와인에 곁들이는 안주로도 좋다.
김형미 연세 세브란스 영양팀장은 “면역력 증강을 위해서는 무엇보다 면역세포의 재료가 되는 단백질 식품을 매일 꾸준하게 먹는 것이 중요하다”며 “아이스크림과 음료에 함유된 과도한 단당류나 육류의 포화지방, 가공 식품에 포함된 식품첨가물 등은 우리 몸의 자체 방어 능력을 상실하게 해 면역력을 떨어뜨리게 하므로 주의해야 한다”고 말했다.
＜재료＞
훈제오리 400g, 수삼 2뿌리, 부추 100g, 노랑파프리카 1/2개, 빨강파프리카 1/2개, 주황파프리카 1/2개, 라이스페이퍼 20장, 허니 머스터드
＜만드는 법＞
1. 훈제오리는 살짝 구워준다.
2. 수삼, 부추, 파프리카를 채썰어 놓는다.
3. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 10초 정도 담가 불려 접시에 펼친 뒤 구운 오리, 채썬 재료를 골고루 넣고 말아준다.
4. 허니 머스터드 소스를 함께 낸다.
메뉴감수 = 김형미 연세 세브란스 영양팀장
셰프 = 윤미현
푸드스타일리스트 = 김혜경
사진 = 김호웅 기자
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1조4000억짜리 초거대 ‘저주받은 에메랄드’ 23년만에 고향으로 무게 836파운드(약 380㎏)로 세계에서 가장 거대한 에메랄드 원석이 출토 23년 만에 ‘고향’ 브라질로 돌아갈 길이 열렸다.22일(현지시간) 미국 워싱턴포스트(WP)에 따르면 미국 워싱턴DC 연방지방법원 레지 월턴 판사는 전날 미국 법무부의 ‘바이아 에메랄드’(Bahia Emerald·사진) 몰수 신청을 받아들였다. 이 에메랄드의 현 보유자 측이 브라질 정부와 협상할 시간을 달라고 요청했다. 하지만 월턴 판사는 “에메랄드의 반환을 막기에는 부족한 주장”이라며 “법원은 브라질 법원의 몰수 판결을 집행해야 한다”고 밝혔다.2001년 브라질에서 출토된 바이아 에메랄드는 9개의 개별 결정으로 이뤄진 원석이다. WP는 에메랄드의 가치를 10억 달러(약 1조4000억 원)로 추정했다.출토되자마자 미국으로 밀수출된 이 에메랄드의 소유권을 둘러싸고 사고와 법적 분쟁이 끊이지 않았다. 그 과정에서 ‘저주받은 에메랄드’라는 별명이 붙었다. 미국 내 소송에서는 실제로 130만 달러를 지불한 아이다호주 출신 사업가 키트 모리슨의 컨소시엄에 소유권이 인정됐다.그러나 2015년 캘리포니아에서 이 소송이 마무리되자마자 브라질 정부가 나서면서 분쟁은 이어졌다. 브라질 정부는 바이아 에메랄드가 국가적 보물이므로 박물관으로 들어가야 한다고 주장했다. 이어 브라질 법원이 몰수를 결정했고, 브라질 정부는 미국에 사법공조에 따른 몰수 집행을 요청했다. 미국 정부가 이에 동의해 집행에 나서자 모리슨 측이 맞서면서 다시 법정 다툼으로 이어졌다.이번 소송에서는 바이아 에메랄드가 브라질에서 반출된 과정이 불법적이었다는 브라질 정부의 주장이 타당한지가 핵심 쟁점이었다. 법원은 앞서 에메랄드를 반출한 광부들이 세관 서류 조작 등 혐의로 유죄를 선고받았다는 점 등을 근거로 브라질 정부의 주장을 받아들인 것으로 보인다.모리슨은 “투자자로서 최선을 다해야겠지만 통제할 수 없는 일은 어쩔 수 없다”면서도 항소 여부에 대해서는 분명한 입장을 밝히지 않았다. 만약 불복 절차를 밟는다면 바이아 에메랄드의 ‘저주받은 여정’은 더 길어질 수도 있다. 김영주 기 -
손 내미는데 경례만…김정은 7초간 ‘동공지진’ 김정은 북한 국무위원장이 장교에게 악수를 청했다가 장교가 경례 자세를 유지하며 손을 내밀지 않아 수 초 동안 민망한 상황이 연출됐다. 영상을 접한 현지 네티즌들은 “그는 이제 장교가 아니라 ‘전직 장교’가 될 예정이다”라는 반응을 보였다.20일(현지시간) 스웨덴 매체 익스프레센은 ‘북한 독재자의 어색한 순간’이라는 제목의 기사를 통해 김정은 위원장이 군 지도자들을 만난 장면으로 추정되는 짧은 영상을 공개했다.해당 영상을 보면 김 위원장은 장교를 보자마자 반갑다는 손을 내밀었지만 장교는 관등성명을 비롯해 무언가 계속해서 말하며 경례한 손을 내리지 않았다. 이에 김 위원장이 오히려 장교의 악수를 기다려야 하는 겸연쩍은 상황이 연출됐다. 김 위원장은 약 7초가량 경례 동작이 끝날 때까지 다소 어색하게 기다렸다. 김 위원장은 민망한지 손을 내민 채 시선을 이리저리 돌렸다. 이후 이 고위 인사는 경례하던 손을 풀어 차렷 자세를 취한 뒤 김 위원장의 손을 잡았다.이 영상은 ‘북한군 제4차 대대장·대대정치지도원 대회’에서 촬영된 것으로 추정된다. 대회가 열린 것은 지난 2014년 이후 약 10년 만인 것으로 알려졌다. 당시 김 위원장은 군 지도자들을 만난 자리에서 “핵 무력을 중추로 하는 국가의 자위력을 한계 없이, 만족 없이, 부단히 강화해 나갈 것”이라며 전쟁준비 완성에 총력을 집중할 것이라고 강조했다.임정환 기
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