Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù Áö³´Þ 23ÀÏ ³· 12½ÃÂë ¼¿ï Á¾·Î±¸ Çýȵ¿ Çʸ®ÇÉ ¸¶ÄÏ¿¡¼ ½Ä»ç, °úÀÚ, ºñŸ¹Î, ¼¤Çª µî °¢Á¾ Çʸ®ÇÉ Á¦Ç°À» ÆÈ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ ¸¶ÄÏÀº ¸ÅÁÖ ÀÏ¿äÀÏ ¿ÀÀü 10½ÃºÎÅÍ ¿ÀÈÄ 5½Ã±îÁö ¿¸°´Ù.
¡á â°£ 31ÁÖ³â ƯÁý - Àα¸ Á¤Ã¥ ¸®¼ÂÇ϶ó (4) ü·ù ¿Ü±¹ÀÎ 200¸¸ ½Ã´ë <³¡>
Á¾·Î±¸ Çýȵ¿ ·ÎÅ͸® Å« ±æ
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Áö³ 10¿ù 23ÀÏ ¿ÀÀü 11½ÃÂë ãÀº ¼¿ï Á¾·Î±¸ ¡®Çýȵ¿ Çʸ®ÇÉ ¸¶ÄÏ¡¯. ¡°Chicharon Bulaklak(°öâ Æ¢±è)¡± ¡°Gwapo(¸ÚÀÖ´Ù)¡±µî »ý¼ÒÇÑ Çʸ®ÇÉÀÇ Å¸°¥·Î±×¾î°¡ °÷°÷¿¡¼ µé·È´Ù. Çýȵ¿ Çʸ®ÇÉ ¸¶ÄÏÀº ¸ÅÁÖ ÀÏ¿äÀÏ ¿ÀÀü 10½ÃºÎÅÍ ¿ÀÈÄ 5½Ã±îÁö Çýȵ¿ ·ÎÅ͸® Å«±æ°¡¿¡¼ ¿¸°´Ù. Çʸ®ÇÉ À½½ÄÀ» ÆÄ´Â °¡°ÔºÎÅÍ Çʸ®ÇÉ ÅëÁ¶¸²¡¤ºñŸ¹Î¡¤¼¤Çª¡¤°úÀÚ µîÀ» ÆÄ´Â Çʸ®ÇÉÆÇ ¡®´ÙÀ̼ҡ¯±îÁö ´Ù¾çÇÏ´Ù. ´ëÇлýµéÀÌ ºÏÀû°Å¸®´Â ÆòÀÏ ´ëÇзΠºÐÀ§±â¿Í´Â ´Ù¸¥ ¸ð½ÀÀ̾ú´Ù. ÀÌ Áß¿¡ °öâ Æ¢±è, µÅÁö°í±â Æ¢±è(Lechon Kawali) µî ÀüÅë Çʸ®ÇÉ À½½ÄÀ» ºßÆä½ÄÀ¸·Î ÆǸÅÇÏ´Â °÷ÀÌ °¡Àå ºÕº³´Ù.
1³â ¹Ý° ÀÌ°÷¿¡¼ Àå»ç ÁßÀÎ ºñ¿Ã·¹Å¸(¿©) ¾¾´Â ¡°Chicharon Bulaklak!¡± ¡°Kumusta(¾È³çÇϼ¼¿ä)¡±¶ó¸ç ÇàÀεéÀ» ²ø¾î¸ð¾Ò´Ù. ·çµ¥½º(¿©) ¾¾´Â 6°³¿ù° Çʸ®ÇÉ ¶±ÀÎ Ä«Ä«´Ñ(Kakanin), Æȶóº¹(Palabok) µîÀ» ÆÈ°í ÀÖ´Ù°í Çß´Ù. ¿· °¡ÆÇ´ë¿£ Äïµ¹(Kundol¡¤°Ü¿ï ¸á·Ð), Â÷¿äÅ×(Chayote) µî ÀÌ»öÀûÀΠä¼Òµµ ÁñºñÇß´Ù. ÂÞ±ÛÂÞ±ÛÇÑ ¹èó·³ »ý±ä ÃʷϺû Â÷¿äÅ×´Â Çʸ®ÇÉ¿¡¼ Àαâ Àִ ä¼Ò·Î, ¼öÇÁ¿Í ººÀ½¿ä¸®¿¡ ¾²ÀδÙ.
°°Àº ³¯ ¿ÀÈÄ Ã£Àº Á¾·Î±¸ â½Åµ¿ ¡®³×ÆÈ À½½Ä °Å¸®¡¯µµ ¡°¿©±â Çѱ¹ ¸Â¾Æ?¡±¶ó´Â ¸»ÀÌ Àý·Î ³ª¿Ã Á¤µµ·Î ÀÌ»öÀûÀ̾ú´Ù. À̸§Àº ³×ÆÈ À½½Ä °Å¸®Áö¸¸ Àεµ¡¤³×ÆÈ Ä¿¸® Àü¹®Á¡ºÎÅÍ Å±¹ ¸¶»çÁö °¡°Ô, ³×ÆÈ ¸¶Æ®, Áß±¹ ¾ç°í±â Àü¹®Á¡ µî °¢¾ç°¢»öÀÇ º£Æ®³²¡¤Áß±¹¡¤³×ÆÈ °¡°Ô°¡ ¸ð¿© ÀÖ¾ú´Ù. ¡®º£Æ®³² ´ë¹Ú ¹Ì¿ë½Ç¡¯Àº º£Æ®³² ¼Õ´Ô¸¸ ¹Þ´Âµ¥µµ ¼Õ´ÔÀ¸·Î ºÏÀû°Å·È´Ù. º£Æ®³² ½Ò±¹¼öÁý ¡®Æ÷Ç×(PHO HONG)¡¯ÀÇ ÅõÇ×(¿©¡¤40) »çÀåÀº ¡°¼Õ´Ô ºñÁßÀº Çѱ¹ÀÎ 40%, º£Æ®³²ÀÎ 60% Á¤µµ¡±¶ó¸ç ¡°ÁÖ¸»¿£ Á¡½É½Ã°£ºÎÅÍ ¿ÀÈÄ 4½ÃÂë±îÁö ´ë±â ÁÙÀÌ ÀÖ´Ù¡±°í ÀÚ¶û½º·´°Ô ¸»Çß´Ù.
½ÇÁ¦·Î ¿ÀÈÄ 2½Ã°¡ ³ÑÀº ½Ã°¢ÀÓ¿¡µµ Å×À̺í ÃÑ 30¿© °³ Áß 70% ÀÌ»óÀÌ Â÷ ÀÖ¾ú´Ù. ±Ùó Çѱ¹Àε鵵 ¿Ü±¹Àΰú ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¾î¿ï¸®¸ç Àå»ç¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Æĸ®¹Ù°Ô¶ß µ¿´ë¹®¿ªÁ¡¿¡¼ ÀÏÇÏ´Â ¹Ú¸ð(45) ¾¾´Â ¡°¿Ü±¹ÀÎ ¼Õ´Ô ºñÁßÀÌ 20¡30%¡±¶ó¸ç ¡°°ü±¤°´ÀÌ ¾Æ´Ñ ÀÏÇÏ´Â ºÐµéÀÌ ¸¹¾Æ ±âº»ÀûÀÎ ¼ÒÅëÀº ´Ù µÈ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ¹Ú ¾¾´Â ¡°1¡2³â »õ º£Æ®³² °¡°ÔµéÀÌ ¾öû »ý°å´Ù¡±¸ç â½Åµ¿ÀÇ º¯È»óÀ» ÀüÇß´Ù.
Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù ¼¿ï Çýȵ¿ Çʸ®ÇÉ ¸¶ÄÏ¿¡¼ ¼Õ´ÔµéÀÌ ¹äÀ» ¸Ô±â À§ÇØ ÁÙÀ» ¼°í ÀÖ´Ù.
±¹³» °ÅÁÖ ¿Ü±¹ÀÎÀÌ ÃÑÀα¸ÀÇ 4%¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ¿Ü±¹ÀÎ ÁýÁß°ÅÁÖÁö¿ªÀÌ 5³â »õ 56% È®´ëµÇ´Â µî Çѱ¹ÀÌ ºü¸£°Ô ¡®´Ù¹ÎÁ· ±¹°¡¡¯ ÁöÀ§¸¦ ±»È÷°í ÀÖ´Ù. µ¿½Ã¿¡ ¡®´ëÇѹα¹Àº ´ÜÀÏ ¹ÎÁ· ±¹°¡¡¯¶ó´Â ÀνÄÀÌ ºü¸£°Ô ¹Ù²î°í ÀÖ´Ù. ÀÌÁ¦´Â ¿Ü±¹ÀÎÀ» Çѱ¹ »çȸÀÇ ÀÏ¿øÀ¸·Î ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¹Þ¾ÆµéÀÌ°í, À̵éÀ» Á¶È·Ó°Ô Æ÷¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» °í¹ÎÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ÁöÀûÀÌ ³ª¿Â´Ù.
Çѱ¹¿¡ ü·ùÇÏ´Â ¿Ü±¹ÀÎ ¼ö´Â Áö³ 2016³â 200¸¸ ¸íÀ» óÀ½ ³Ñ±ä µÚ Äڷγª19°¡ Àü ¼¼°è¸¦ °Å¸ÇÑ 2021³âÀ» Á¦¿ÜÇÏ°í ÁÙ°ð 200¸¸ ¸í´ë¸¦ ±â·ÏÇß´Ù. ¿ÃÇØ 5¿ù ±âÁØÀ¸·Î´Â 201¸¸2862¸íÀÌ´Ù. ´Ù¹®È °¡±¸µµ 2021³â ±âÁØÀ¸·Î 38¸¸5000°¡±¸¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó Àüü °¡±¸ ¼öÀÇ 2%¿¡ ºÒ°úÇÑ ¼öÄ¡Áö¸¸, ±× Áõ°¡¼¼´Â °¡Æĸ£´Ù. ´Ù¹®È °¡±¸ ¼ö´Â 2016³â 31¸¸6100°¡±¸, 2017³â 31¸¸8900°¡±¸, 2018³â 33¸¸4900°¡±¸, 2019³â 35¸¸3800°¡±¸, 2020³â 36¸¸7800°¡±¸ µîÀ¸·Î 4³â ¸¸¿¡ 16%°¡ ´Ã¾ú´Ù.
¿Ü±¹ÀÎ ÁֹΠÁýÁß°ÅÁÖÁö¿ªµµ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Â ¸ð¾ç»õ´Ù. ÇàÁ¤¾ÈÀüºÎ´Â ¿Ü±¹ÀÎ ÁÖ¹ÎÀÌ 1¸¸ ¸í ÀÌ»óÀ̰ųª ¿Ü±¹ÀÎ ÁֹΠºñÀ²ÀÌ 5% ÀÌ»óÀÎ ½Ã¡¤±º¡¤±¸¸¦ ¿Ü±¹ÀÎ ÁֹΠÁýÁß°ÅÁÖÁö¿ªÀ¸·Î ÁöÁ¤ÇØ °ü¸®ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áö³ 2020³â ¿Ü±¹ÀÎ ÁֹΠÁýÁß°ÅÁÖÁö¿ªÀº ÃÑ 89°÷À¸·Î, 5³â Àüº¸´Ù 56% Áõ°¡Çß´Ù. ¿Ü±¹ÀÎ ÁֹΠÁýÁß°ÅÁÖÁö¿ªÀº 2015³â 57°÷, 2016³â 65°÷, 2017³â 69°÷, 2018³â 82°÷, 2019³â 95°÷, 2020³â 89°÷À¸·Î È®´ëµÆ´Ù.
Àα¸ 10¸í Áß 1¸í ÀÌ»óÀÌ ¿Ü±¹ÀÎ ÁÖ¹ÎÀÎ Áö¹æÀÚÄ¡´Üü´Â Áö³ 2020³â ±âÁØ ÃÑ 7°÷À̾ú´Ù. ¼¿ï ±¸·Î¡¤¿µµîÆ÷¡¤±Ýõ±¸¿Í °æ±â ¾È»ê¡¤½ÃÈï½Ã, ÃæºÏ Áøõ±º, Àü³² ¿µ¾Ï±ºÀÌ ÇØ´çÇß´Ù. ÀÌ Áß¿¡¼µµ ¼¿ï ±¸·Î¡¤¿µµîÆ÷±¸¿Í °æ±â ¾È»ê¡¤½ÃÈï½Ã´Â ¿Ü±¹ÀÎ Àα¸°¡ 10%¸¦ Â÷ÁöÇϸ鼵µ 5¸¸ ¸íÀ» ³Ñ¾ú´Ù.
¿Ü±¹ÀÎ ´ëÇлý ¼öµµ 10¸¸ ¸í´ë¿¡ À̸¥´Ù. ¿Ü±¹ÀÎ Çлý ¼ö´Â 2018³â 9¸¸9553¸í¿¡¼ 2019³â 11¸¸1915¸íÀ¸·Î Áõ°¡ÇÑ µÚ, Äڷγª19 ¿µÇâÀ¸·Î 2020³â 10¸¸1083¸í, 2021³â 9¸¸8084¸íÀ¸·Î °¨¼ÒÇß´Ù. ±×·¯´Ù ¿ÃÇØ Äڷγª19 À¯Ç༼°¡ Á¡Â÷ Àæ¾Æµé¸é¼ 10¸¸5737¸íÀ¸·Î 10¸¸ ¸í´ë¸¦ ȸº¹Çß´Ù. ¼¿ïÀÇ ÁÖ¿ä ´ëÇÐ °¡¿îµ¥ ¿Ü±¹ÀÎ Çлý ºñÁßÀÌ 10%¸¦ ³Ñ´Â Çб³µµ ¸¹´Ù. Áß¾Ó´ë(ÇкΡ¤´ëÇпø)´Â ÃÑ ÇлýÀÇ 12.4%ÀÎ 4700¸íÀÌ ¿Ü±¹ÀÎÀÌ´Ù. Áß¾Ó´ë °ü°èÀÚ´Â ¡°Áß±¹ ÇлýÀÌ ¿Ü±¹ÀÎ ÇлýÀÇ 79%¸¦ Â÷ÁöÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ¿¬¼¼´ë(ÇкÎ)¿Í °í·Á´ë(ÇкÎ) ¿ª½Ã ¿Ü±¹ÀÎ Çлý ºñÁßÀÌ °¢°¢ 15%, 13%¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù.
Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù ¼¿ï Çýȵ¿ Çʸ®ÇÉ ¸¶ÄÏ¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Â ±æ°Å¸® À½½Ä.
Çѱ¹À̹ÎÁ¤Ã¥ÇÐȸÀåÀ» ¸Ã°í ÀÖ´Â ¹®º´±â Çѱ¹¹æ¼ÛÅë½Å´ë ÇàÁ¤Çаú ±³¼ö´Â ¡°Äڷγª19 ÀÌÈÄ À§ÃàµÈ ¿Ü±¹ÀÎ ÁֹΠ¼ö°¡ ´Ù½Ã ȸº¹µÇ°í ÀÖÁö¸¸, ¾ÆÁ÷ ¿Ü±¹ÀÎ ÁֹεéÀº ¿ì¸® »çȸÀÇ ÀÏ¿øÀ¸·Î ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¹Þ¾Æµé¿©ÁöÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°¿ì¸® ±¹¹Î°ú ¿Ü±¹ÀÎ ÁֹΠ¸ðµÎ¸¦ ¾Æ¿ì¸£´Â ½Ö¹æÇâ ÅëÇÕ ´ëÃ¥ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±°í Á¶¾ðÇß´Ù. ¹® ±³¼ö´Â ¡°¿Ü±¹ÀεéÀÌ ¿ì¸® »çȸÀÇ ÀÏ¿øÀÌ µÆÀ» ¶§ ¾î¶² ¿µÇâÀÌ »ý±â´ÂÁö ±¸Ã¼ÀûÀÌ°í ÀÔüÀûÀ¸·Î ¾Ë¸®´Â ´ë±¹¹Î È«º¸°¡ ÀÌ·ïÁ®¾ß ÇÏ°í, ¿¤¸®Æ® ¿Ü±¹ÀÎ ÀÎÀçºÎÅÍ ´Ü±â ³ëµ¿ÀÚ±îÁö ´Ù¾çÇÑ ¿Ü±¹ÀÎ ³ëµ¿ÀÚµéÀÌ ¿ì¸® »çȸ¿¡ ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î Á¤ÂøÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½´Â ÇÁ·Î±×·¥µµ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±°í µ¡ºÙ¿´´Ù.